周思薇，英文名May Chow，香港Little Bao店主，2017年被有“餐饮界的奥斯卡”之称的“亚洲50佳餐厅”评选为“亚洲最佳女厨师”。
2014年，香港街头出现了一家中式汉堡包子店——Little Bao（中文“小包”之意），一共就20个座位，每晚6小时开业时间内。然而，就是这样一个小店，几块钱一个的包子，经过女主厨周思薇的手，竟然卖到70块一个，店门口还天天排长队，人气十足。
周思薇是怎么做到的？且听她的自述：
我从小在多伦多出生长大，经常看着我妈妈给20多口人做饭，她算是做无国界料理的第一代人了，最喜欢用中国食材做西式料理。受她的影响我很小就对料理产生了极大兴趣，心想着总有一天我要当上厨师，有自己的餐厅。但当时家里极力反对，在他们眼中，厨师不是一个很体面的职业。我不甘心，大学去美国波士顿大学，读了我认为与做厨师最相近的酒店管理专业。
2008年我回到了香港，也尝试做了些文职工作，可就是忘不了小时候搬一张小板凳坐在妈妈身边，帮她洗菜、切菜的场景，于是我开始四处学厨。
2014年，我终于开了自己的第一间餐厅——Little Bao。它的位置在中环苏豪区，这里集聚了香港最好的餐厅，是外国人最常去的地方。厨房是全开放式的，坐在吧台就餐的同时，可以看着美味料理一道道完成，也是一种享受。室内不大，只有20个座位，可一个晚上能轮番接待120多个人！最火爆的时候，开车的人就坐在车里等。
Little Bao做的是中式汉堡（名字就可以看出来，是中西合璧的字母——家庭山注），这与我的成长经历息息相关。我虽然在国外长大，但中国菜是我记忆里最熟悉的味道，所以我想将分别对中国人和外国人都最窝心的食物结合起来。汉堡里的每一个层次，我都会考虑隐藏一些中餐元素在其中。除了味道的创新，连包子的尺寸也是比一般的来的小巧、可爱，令人食欲满满。
店里的LOGO（徽标）是一个很爱吃包子的小朋友，我特意将它设计成让你分不清他是中式的还是美式的。我很高兴看到Little Bao大受欢迎，并且无论中国人外国人，小朋友老人家，都很喜欢。我经常解释它就像迪士尼电影，无论你是哪个岁数，所有人都喜欢看。
今年，我新开了一间餐厅，就在离LittleBao走路一分钟的地方。它是新派中餐厅，我用更多的创意去焕发一些传统的（ ）味道。比如柚子虾皮是一道很古老的广东菜，只有很传统的广东餐厅还在做。我改变了它的样貌，变得很前卫，同时加入了一些点缀（zhuì）。可能一个菜我们做了一年，有9个版本，就在不停地进步。
（答案：中国。）
现在我顶着“亚洲最佳女厨师”的头衔，反而获得了很多责任感，我去推广中餐的时候，我也是推广着中国文化，这可能是我10年后最想做成的一件事。
（帮助搜狐美食《女学霸辞职卖包子，一个70块》）
关键词：创新
家庭山：兴趣里面可淘金，成功需要搞创新。
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