学徒生涯持续了四个月后,陈冬冬离开包子铺,筹划自己开店。
开店的资金陈冬冬并没有发愁,因为在搜集创业资料时,他一直关注国家对大学生创业的政策,用了几天时间便顺利地申请到5万元贷款,再加上家人的资助和上大学时的积蓄,资金很快到位。
那段时间,陈冬冬很是忙碌——从包子铺选址到购买设备,每一个环节都要亲力亲为。幸运的是,家人很支持他的创业行动,时不时和他交流一些生意经,购买设备方面也得到了以前店铺师傅的指导,少走了许多弯路。最后,陈冬冬选好了地址,虽然位置比较偏,但是他有自己的想法:小区内租金低,生活区人群密集,市场能够保证。
2011年6月7日,包子铺正式开张。开张头一晚,陈冬冬在店里和妹妹一起准备面、馅,共做了七八十屉包子。“六瘦四肥的五花肉,富强粉,香油是18块钱一斤的。”陈冬冬说,“厨房是( )的,里面怎么做包子,干净不干净,购买者一眼就能看得清清楚楚。”结果,包子销售一空,还有很多人没有买到。对这样的业绩,陈冬冬总结,最重要的原因是包子料好,配方好。