戴蒙的故事之创业创造劳动特色—小餐厅吃顿饭何以要等五年

在美国纽约州一个叫厄尔顿的小地方，街边的“地下小酒馆”是戴蒙在自家地下室用简易隔板搭起来的小餐厅。

然而，就是这样一个餐厅，却实在超一流，想去他的餐厅花上255美元，吃一顿15道菜的饭，需要至少等5年。据说2011年，奥巴马订了张台，可到现在还没等到。

要久等的原因很简单，小酒馆场地所限，人力也有限——就戴蒙一个人，该店主要食材都来自戴蒙的小院子那块12英亩的小土地，所以，每天只能，也只招待12桌客人。

至于他的小院子，被精心划分成数块小地，种上各种瓜果蔬菜；他给自己搭的小厨房里放了上百个小瓶子，里面是诸如蕨类植物磨成的粉、腌制的枫叶这类奇怪的调味品，乍一看，还真以为走进了魔法师的实验室。

究竟能在这里吃到什么？举个例子，开胃小菜是这么做的：先用院子里的黄栌树叶泡茶，再把野生紫茎榨成汁混入，放上十几颗自己种的葡萄，还得是好几个品种的，把这些东西冻在一块儿，放入小勺，客人来了从冰箱里拿出来一口吃掉，就是冰爽开胃菜了。虽不能就此评断这款菜的口味，至少能看出戴蒙十足用心。这种小份、有创意的一口菜，正是戴蒙厨师的最大特色。

虽已身兼数职，戴蒙还要给自己找事，每天给顾客们讲故事。比如这天，他端来了松树面粉和榉木香菇口味的三角饼干，也顺便带来了原材料做讲解。他讲起二（ ）前的春天，自己如何砍松树，徒手去掉树皮，找到内外层之间的白色浆状物，把它放在大棚内浸泡、烘干，最后在一个石碗里用手研磨成粉。这，才算有了做饼干的面粉。

点击猜猜看，下文更精彩。欢迎注册家庭山的小故事猜猜看，家庭教育开心辞典，家长充电分分钟，孩子受益助一生，教师教学更轻松。有咨询、入群和投稿等需求，请联系小编家教故事猜猜看（微信号：jjgscck888）。