刘洪安的故事之创业发展交际爱心责任—油条哥为啥要做良心面包

刘洪安，“油条哥”，2012年6月获“中国好人榜”诚实守信好人，2013年1月当选河北省人大代表，2013年9月当选第四届全国道德模范。

2014年9月27日上午11时许，河北保定“油条哥”刘洪安郑重按下生产线的启动按钮，这标志着其筹划近一年的“麦的好”面包厂正式批量生产。当日，首批共6万个“良心面包”出炉上市。

记者在“油条哥”的面包厂看到，生产车间内一尘不染，十余个紫外线杀菌灯和消毒池均匀分布在车间，绿色的地面给人以清新健康的感觉。

刘洪安说，做良心油条本是一件小事，却得到社会的普遍认可，说明自己的选择得民心，其必须坚持并做得更好、更健康，让更多人满意。

在探索将油条量产化的过程中，刘洪安发现烘焙食品与油条相比食用更健康、更好保持营养，且便于量产和保存，便确定了发展烘焙食品的目标。此后，其历时半年时间，到北京、广东、河南、福建、山东、上海、江苏等十余个省市，对设备和原材料反复考察，多方比较，最终确定了使用目前国内一流的生产设备以及业内公认最好的山东产面包粉，并通过了保定市质监局的验收，取得了QS认证。

刘洪安透露，其还在生产工艺中融入传统的发面技术，使面包口感更加细腻、麦香更纯、营养保留更全面。

目前，该厂每天面包产量为6万个，最大生产量可达每天12万个。当前接到的面包订单在该区域（ ）饱和，接下来计划增加设备，生产更多烘焙类产品，并在保定市区率先开办直营店，再逐步向周边地区扩展。

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