任牧、陈文、黄炽威都是留在北京的外地人，在北京做着年薪十几万的白领工作。但去年，三人因为同一个痛点看到了商机，辞职走上了创业之路。
他们发现，爸妈不在身边的外地北漂，每天最头疼的就是一日三餐。尤其到了晚上，一个人吃上健康、可口的饭菜是一大难事，不知道吃什么。一般在地铁口，看到“成都小吃”、“驴肉火烧”、“云南米线”，就直接钻进去，吃那些不卫生的东西。为什么白领吃晚饭成了问题，为什么不愿意做饭？
相信北漂白领心中都有个数。生活在北京，一些人可能没有做晚饭的条件，而另一些人是因为做晚餐的时间成本太高。如果一个白领正常5点30分下班，一个小时到家算比较正常。但此时菜市场通常已经关门，一般去超市排队买菜，回家再洗菜、切菜、做饭，一个小时后能吃上饭都是快的。之后还要刷碗，更让不少人头疼。做饭，对于单身的北漂来说，更显麻烦，做一个人的饭也得一个小时，忙了一天图省事只能选择路边摊、大排档。因此，如果成立一家半成品菜公司，帮助白领省下买菜、洗菜、做饭的时间，还能让他们吃上干净、营养的饭菜，一定能得到北漂的支持。
陈文最早有了想法。随后三个人一拍即合，开始着手创业事宜。
11月，在回龙观地区开始了投入。 3月3日，青年菜君第一家实体店在回龙观地铁站外开业。实体店面每天（ ）4点半开门，营业到晚上8点半。没有在线预订的顾客也可以到店里购买。
青年菜君与附近的永辉超市建立了战略合作关系，超市每天早晨7点左右会为青年菜君准备所需新鲜菜品。菜君囊括了各地菜色，主打是家常快手菜，菜品精致美观可口，菜君的材料包括肉丁的大小、调料的配比、餐盒包装等等这些都被量化成明细表，统一了标准，让人看起来很放心。从3月份开业到8月底，菜君不断研制新的菜品，每周更新。
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