邓毓（yù）博是兰州本地人。一次偶然的机会，他的博士后同学熊永平说出了自己在兰州旅游时，曾有连吃两碗牛肉面的经历，这深深打动了自小就有牛肉面情结的兰州人邓毓博。
“是否能够发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人不来兰州，也能吃到一碗正宗的牛肉拉面？”为了把这个想法付诸实践，邓毓博、熊永平两人联合另外一名博士生与两名硕士生分别辞去了他们此前所从事的工作，于2013年9月开始筹备开设“网络牛肉面馆”。
邓毓博知道，要做正宗的兰州牛肉面，首先要保证肉汤和辣椒油的品质。在从一位老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的独特配方以及关键技艺后，博士团队在甘肃平凉一家加工厂进行了为期8个月的反复试验，终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术。他们将原汤熬好后，用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存；拉面则采用低温晾干的方式处理，实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果；香菜、蒜苗也经过真空冻干处理……
为了让这款网络版的兰州牛肉面原汤更加地道，邓毓博邀请了近（ ）名兰州本地人和（ ）余名外地人，进行了试吃。“试吃后，大家都比较认可。”邓毓博说。
2014年年末，全国首款原汤型可携带食品网络兰州牛肉面“牛大坊”在网络平台上开始销售，每份23.5元，两份包邮。“网络牛肉面馆”一经推出，销售量飙（biāo）升。“我们最初只准备了5000份产品，准备一至两个月消化掉……现货销售一空后，我们只能进行预售。”火爆的销售情况，让邓毓博始料未及。
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