黄明的故事之创业发展营销招牌—黄教授卤菜为何火爆

最近，南京农业大学旁冒出了一家卤菜店。明黄色的门头、戴着眼镜书生模样的卡通代言人，店名叫“南农大•黄教授”。

据报道，卤菜店的“老板”真是南农大食品科技学院的教授黄明。“黄教授”招牌一亮相就火了，不少街坊邻里都到学校打听，“谁是黄教授？”

中午12点左右，“南农大•黄教授”门前有七八位排队买卤菜的市民。穿黄色T恤学生模样的“店小二”，挂着印有黄教授卡通头像的围裙向市民介绍：“这是南农大黄教授的卤菜店，实验室里研发出来的鸭子和鸡，好吃又安全。”“口味还不错，也没有特别好吃。但能买个安全和放心，不是南农大教授开的嘛。”一位市民道出了“南农大•黄教授”火爆的真谛。

2009年，已担任副教授的黄明下海创业。黄明解释说，向市民推广安全且不含化学防腐剂的卤菜，是他的创业初衷。“实验室的产品放到南京农业嘉年华上卖，结果大受好评，我想把（  ）的产品推向市场。”

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