2007年的一天，清洁工吉娜正在为客户打扫浴室，忽然接到史蒂夫从纽约打来的电话。
哥哥告诉她，自己正在纽约度周末，慕名前往因电视剧《欲望都市》出名的一家蛋糕店，排了几个小时队买了红丝绒纸杯蛋糕，“却发现竟然不如你小时候和妈妈做的好吃”，最后哥哥劝她“也开一家纸杯蛋糕店”。
这个电话让吉娜回忆起了童年：从小她的身边就围绕着一群出色的“糕点师”——祖母、母亲、姑妈在厨房里都极具天赋，而她似乎也继承了这种才能。
晚上睡不着觉，吉娜就躺在床上寻思：“真的要开一家纸杯蛋糕店吗？万一失败了呢？”但她继而又想：“这么多年我一直在失败，还有什么可怕的呢？也许我应该尝试一下自己擅长的东西。”
打定了主意，吉娜收拾行囊，前往在俄克拉何马城开面包店的姑妈那里学习手艺。“我很清楚，要想做出吸引顾客的蛋糕，首先应该学习，（ ）急着开店。”吉娜说。或许是继承了家族的美食基因，半年后，吉娜做出的蛋糕被顾客一致夸赞，让顾客直呼“天哪！”
2008年2月21日，吉娜的纸杯蛋糕店开张了，店名沿用了自己之前清洁公司的名字“Gigi”。
开店之初，吉娜十分忐忑，她不清楚顾客是否接受自己做的蛋糕。如果不接受，这家店撑不了几个月就得关张。在祈祷顾客上门的同时，她甚至想好了要继续做清洁补贴店面。
不过，吉娜的担心是多余的。吉娜的蛋糕不仅美味可口，而且价格实惠，每个仅需2.5美元（约合人民币16.73元）。开业不久，前来买蛋糕的客人就排起了长队。顾客们吃了她做的蛋糕都赞不绝口，有人还提出要同蛋糕的制作者见上一面，以示感谢。连房东都眼红了，他强烈建议吉娜准许自己开一家特许经营店。
渐渐打开市场的“Gigi”蛋糕店吸引了投资者的目光。2010年，有两位投资者向吉娜注资200万美元，蛋糕店开始公司化运作，汤普森成为公司CEO。
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