2004年，米克拉依从新疆塔里木大学毕业后，应聘过不少工作。
“我大学学的是园艺专业，但没有找到对口的工作。我做销售，从早忙到晚，一年攒不下多少钱；我开饭馆，经验不足赔了本。但是，我没放弃，也没办法放弃。”米克拉依说。
想来想去，米克拉依决定开一家凉皮店，销售新鲜、好吃、吃了还想再吃的凉皮子。2008年1月，米克拉依的乌孜古凉皮店开业了。
“我一个大学生卖凉皮，那可（ ）一般的凉皮。”米克拉依说，“我创业时就计划好了，我的凉皮子店要和我在乌鲁木齐见过的肯德基店一样，店面统一装修、员工统一着装、凉皮子规范名称和制作材料。我自己吃遍了能见到的凉皮店，自己做实验，什么样的调料不容易变味、什么样的口感最好。当时，我的第一个目标，就是注册自己的凉皮品牌， 把卖凉皮当成事业来做。”
整洁的店面、独特的口感，还有规范的服务，短短一年后，米克拉依的“乌孜古凉皮店”在库车渐渐有了名声。每天一到就餐时间，凉皮店里的顾客络绎不绝，还有一些人将凉皮打包后带到外地。
2009年春节后，开始有人上门来，向米克拉依打听怎样加盟“乌孜古凉皮店”。一家、两家、三家……米克拉依卖凉皮创业，开了十几家加盟店的消息，逐渐引起了库车县政府和当地教育部门的关注。2010年1月，新疆电视台的摄制组专程前往库车，拍摄了“女大学生创业卖凉皮”的新闻短片，之后这则消息在电视上多次播出，米克拉依一夜之间成为大学生“创业明星”，同时，希望加盟米克拉依创办的“乌孜古凉皮店”的电话、信件从全疆各地涌来。
2010年2月，米克拉依为自己的凉皮店注册了“乌孜古凉皮”商标。5月，“乌孜古凉皮”和油香还被自治区烹饪协会评为新疆名小吃。不到一年的时间，“乌孜古凉皮店”在全疆的加盟店发展到200多家……
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