米克拉依的故事之创业发展—普通生意怎样非同凡响

2004年，米克拉依从新疆塔里木大学毕业后，应聘过不少工作。

“我大学学的是园艺专业，但没有找到对口的工作。我做销售，从早忙到晚，一年攒不下多少钱；我开饭馆，经验不足赔了本。但是，我没放弃，也没办法放弃。”米克拉依说。

想来想去，米克拉依决定开一家凉皮店，销售新鲜、好吃、吃了还想再吃的凉皮子。2008年1月，米克拉依的乌孜古凉皮店开业了。

“我一个大学生卖凉皮，那可（ ）一般的凉皮。”米克拉依说，“我创业时就计划好了，我的凉皮子店要和我在乌鲁木齐见过的肯德基店一样，店面统一装修、员工统一着装、凉皮子规范名称和制作材料。我自己吃遍了能见到的凉皮店，自己做实验，什么样的调料不容易变味、什么样的口感最好。当时，我的第一个目标，就是注册自己的凉皮品牌， 把卖凉皮当成事业来做。”

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