2000年，卢启辉入南华大学，学习工商管理专业。
由于家庭贫困，为了赚取生活费，卢启辉做过很多兼职：做过家教、发过传单，也当过保险业务员，还参与学校洗衣房的勤工俭学。
“每天我都去各大寝室收同学们的衣服，分类洗好后，再准确送回去，每趟自己可以赚5块钱。”虽然运送的过程很辛苦，但培养了卢启辉较强的（ ）意识，为今后进入餐饮行业打下了基础。
2004年．卢启辉大学毕业。虽然很想自主创业，但刚出校门什么也不懂，还是选择先积累工作经验。于是他南下深圳，在麦当劳南山分店当一名见习经理。由于从小能吃苦耐劳，卢启辉主动参与打扫卫生、炸薯条、裹鸡翅等工作，加上为人亲和，工作能力强，很快他与基层员工打成一片。
工作之余，卢启辉一直不忘给自己充电，他积极参与麦当劳餐饮管理的课程学习，去过北京、上海、香港等多地进修，并能每次在结业考评中获得优秀奖项。
十年的时间里，卢启辉凭借出色的工作能力，从一名小小的见习经理升为副店长、店长、再到麦当劳南区总部的运营经理，管理的店面也扩大到十几家……
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