芹芽的故事：芹菜如何变身为银娃娃（创业发展创造意外事故发现复制培育试验发明）

眼前的这种蔬菜叫什么？很多人会毫不犹豫的说，豆芽。大错特错，这不是豆芽，而是安徽庐江农民培育出的一种名叫“芹芽”的特色蔬菜。

当地农民说，在上世纪70年代，一户村民家里的土墙塌了，压住了芹菜。过了许久，刨开一看，里面竟然长出了晶莹剔透的“豆芽”。分享给大家品尝后，人人赞不绝口。

（ ）激发动力。很多人都对这种芹菜上长出的“豆芽”念念不忘。后来，有人通过对当时的季节、温度、覆土的多寡、时间等进行复制，也能生产出这样的芹芽，可是产量、规模仅能达到解馋的水平。如何让这样的美味大量生产，让更多的人吃到，并赚更多的钱来改善生活，这变成当地农民驯化芹菜、培育芹芽的动力。

2000年6月，当地农技部门带领农民经过多年反复试验，终于发明了芹芽轻型栽培法，形成了可以规模量产的水平，把芹菜变身成了“银娃娃”。

“这芹芽刚送到市场，就被商贩收购个精光。”这几天，该镇裴岗社区一位芹芽种植大户激动地说，今年仅芹芽收入得有10万元，家里房子也起了二层，坐上了小轿车，日子是越过越红火。

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