戴华露的故事之发展管理记忆—大老板为何常带小记事本

戴华露，重庆市顺风壹贰叁餐饮有限公司总经理。

夜色中，眺望远处的黄花园大桥，蒋雯丽、陈奕迅在电影《迷岸》中，满意地品尝着重庆美食；南滨路上，吴镇宇在《双食记》中，火热地烹饪……

这些电影中的场景都出自重庆，出自一个自信、美丽、时尚，称自己的店是重庆时尚餐饮标杆的女子戴华露手中。

“好记性不如烂笔头。”虽然已经是销售收入过亿元的老板，戴华露工作时仍会带着一本不起眼的小记事本，上面记录着每天自己工作安排、客户每周的意见反馈等。

此外，在戴花露的手提包内还有一个更小的本子，那上面记载着戴华露的随笔，甚至摘抄了在坐飞机时，偶尔看到的一段令人动容的文字……不知不觉，密密麻麻的文字已经占据了20多本笔记本。

原来，经营顺风123之前，戴华露是做财务工作的，养成了细心的品质。现在作为公司经营者，（ ）到报表、数据，（ ）到餐具如何摆盘，服务生衣服上的纽扣，戴华露都会亲自过问。