何咏仪（1978～），西安交通大学通讯专业毕业，西安柒彩虹餐饮有限公司创始人。
编者：云梦泽。
2000年，大学刚毕业的何咏仪踌躇满志。然而半个月内，她都没找到合适的工作。
兜里还有不到500元钱，她又不愿意找父母求援，怎么办?何咏仪决定到一家饭店给订户送餐。
可才去第一家公司，白领们就纷纷发牢骚：“你们店做的饭太没特色，再不改，我们就另外订餐。”送餐出来，何咏仪看见另一家快餐店送餐的女孩在抹泪，于是关切地问她出什么事了。原来她的客户一打开饭盒就骂，说又放辣椒了，每次叮嘱都白费力气。女孩委屈地说：“我每次转告客户意见，老板都不理会，还说今后不给他们送快餐了。”
何咏仪眼前一亮，这不是一绝好的商机吗?有的快餐店认为白领们要求高难伺候，主动放弃了送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来，按照白领们的要求走呢?从此，何咏仪每次送快餐，都会详细记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌。自己收集的信息不够，她还会问其他同行，并一一记下来。
快过春节了，店里放假，何咏仪决定留在西安做快餐市场调查。冒着严寒，何咏仪去西安高新区附近调查各家快餐店，她用冻得红肿的手记录下名称、电话、餐饮风格和快餐价位。几天考察下来，何咏仪心里更有谱了，酝酿着新的快餐运作模式：做一个快餐中转站，收集各种风味快餐，提供给公司的白领，从中赚取差价。既帮快餐店拓宽了业务，又让白领选择更多，何乐而不为呢？”
说干就干。何咏仪在东桃园村找到一间20平方米的门面房。然后找了两个打工仔，做了3套送餐服装。接下来，何咏仪开始打电话给各个写字楼，寻找业务。很多都是老客户，加之大多数快餐店还没上班，很快她就拿到100份订单。挂掉电话，何味仪高兴得跳了起来。当天，除去各种费用，何咏仪净赚150元钱。初战告捷，何咏仪信心十足。第二天，她多预订了50份，很快又送完了。
春节过后，快餐店的竞争日益激烈，何咏仪的订单（ ）以往多了。她干脆亲自上门，到公司推销。面对质疑的目光，她从容地拿出自己记录的快餐店手册说：“你们想吃任何口味，我都可以满足。送餐及时，保证营养，还能经常变换花样！”贴心服务迅速赢得了市场认可。一个月下来，何咏仪外送的盒饭达到了3600多份，月收入达到2000多元。
接下来，何咏仪继续主动出击，到更多的公司联系送餐业务。同时，她不断想出各种花招吸引白领。一方面，她寻找到更多各具风味、干净又便宜的小饭馆，让快餐店手册日益丰富，白领有更多选择；一方面，她又到各公司发放调查问卷，统计白领最爱吃、最想吃的饭菜，然后自己设计新菜单，交给饭馆去做。
到2004年年底，何咏仪的年利润已经突破100万元，并从小店面升级为“西安柒彩虹餐饮有限公司”。
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