蔡澜的故事之学习成长兴趣—生活中有“吃才”吗

蔡澜，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”。

1941年，南洋新加坡邵氏“大华戏院”的戏楼上，一个婴儿呱呱坠地。

经理蔡文玄给这个刚出生的儿子取了一个有趣的名字“蔡澜”，听起来像“菜篮”。戏楼、买菜的篮子，冥冥之中注定了蔡澜一生和电影与美食密不可分。

1963年，邹文怀自组嘉禾影业公司后，蔡澜担任制片经理一职，参与多部电影的制作。因为有拍电影驻外景的经历，蔡澜可谓吃遍天下美食，不仅有豪华饭店宫廷佳肴，也有地边小摊平民菜系。“一家人拿着菜单（大哥蔡丹），提着菜篮（蔡澜），去买菜叶（侄子蔡晔），不爱吃，可能吗？”蔡澜将自己的好吃秉性，归结于父亲起名的“不慎”。

1998年，老搭档何冠昌因心脏病辞世，再加上盗版猖獗市场疲软，整个电影业一年只有一两部电影卖座，其他都亏得一塌糊涂。蔡澜心灰意冷，遂放弃电影，重拾纸笔。于是，《东方日报》、《明报》、《壹周刊》上，皆有蔡澜的专栏。有关生活的吃住用行，蔡澜无所不知，无所不晓。他的文章，谈吃、谈喝、谈旅游，声色犬马，纸醉金迷，但最广为人知的还是他关于（ ）的撰文。