阿贝尔的故事之创造劳动无奈—食品贮藏法如何发现的

1795年的一天，巴黎政府贴出一张布告，以12000法郎的奖赏征求食品贮藏法。要求在任何的气候条件下，在任何地方都能长期贮存而不腐败，还要保持味道鲜美。

原来，征求食品长期贮存法，是出于法国政府的军事需要——那一年，拿破仑被任命为法国“内防军”副司令，他是个雄心勃勃的人，想凭借军事力量登上法国最高统治者的宝座，想用武力四处去征伐，就必须解决军队食物供给问题。

当时的12000法郎是一笔巨款，很有吸引力，许多人竞相加入试验和研究的队伍中。在这些研究者当中，有一位叫阿贝尔的巴黎人，是个多年从事糕点制作的商人，具有丰富的食品加工知识和经验。他在长期的实践中认识到，食品放在陶器罐和玻璃瓶里便于保存，其次，他还知道食品接触空气便容易腐败。但是空气无处不在，无孔不入，他无法把食品与空气完全隔开，费了很大劲，还是没有取得成功。

1804年夏天的一天，阿贝尔准备制作糕点，他把一些果汁煮沸，然后放进罐子里准备冷却，并用软木塞塞住，以防爬进虫子或落进灰尘。当他要揉制糕点时，伙计告诉他说，库房里的面粉没有了。阿贝尔无奈地叹了口气，他只得罢手。

由于当时巴黎市场上缺少这种适合做糕点的面粉，以至于阿贝尔等了一个月才买到。“放在罐里的果汁肯定早就坏了。”开始重新制作糕点的阿贝尔一边想着，一边准备将罐子里的果汁倒掉。当阿贝尔拔软木塞的时候，发现软木塞塞得很紧，用手根本拔不下来，直到找来一把刀子，才把软木塞撬出来。顿时，一股水果的香味扑鼻而来。

放了这么长时间，果汁竟然没有坏，这真是奇迹！用这种方法不就可以用来保存食品吗？阿贝尔惊喜万分。

接下来，阿贝尔把一块肉装进瓶子里，在蒸锅里蒸了两个小时，取出瓶子后，（ ）将瓶子用软木塞塞紧，然后又用蜡把瓶口密封严实。