博登的故事之创造爱心参照—保质炼乳是怎样诞生的

1851年，盖尔·博登乘船旅行。

当时，为了解决途中的婴儿用奶问题，船上带着奶牛——那时候，人们还没有掌握使牛奶保鲜技术。然而，由于船上的奶牛不能产出足够的奶，有几个婴儿因吃了变质牛奶而丧生，失去孩子的父母悲痛欲绝。博登也痛惜不已，他想：有没有什么办法能把牛奶保存起来，使它能够长途运输便于食用呢？

当时，不少人(主要是食品专家和技师)都在探索这个问题的解决方法。有人试着用一口大锅煮牛奶，以便把里面的水分煮掉。但结果常常是牛奶也被烧糊，直至褪色或者变酸。博登也曾用过这种方法，结果也是无济于事。

有一次，博登到纽约拜访一位清教徒朋友，看见清教徒们用真空锅浓缩糖浆。博登设想：“能不能参照这种真空锅的原理，发明一种新设备，防止牛奶变质呢？”

在对这种真空锅进行了一番深入研究后，博登几经试验，终于研制出一种新型的真空锅：真空锅内部的发热线圈缓慢、均匀地加热牛奶，使其中的水分逐渐蒸发，等到水分大部分被蒸发掉后，剩下的就是浓缩的牛奶，又由于高温煮沸可以（ ）牛奶中的细菌，可以长期保质的炼乳就这样诞生了。