豆腐石头的故事之观察创造变化—何以晾晒后由软变硬

地中海有一个叫马耳他的小小岛国，其地底下有一种呈灰白色或乳黄色的石头。

这种石头最初开采出来时十分柔软，即使拿指甲随便划拉一下，也能刻下很深的印痕，甚至只用一把普通的木工刨子就可将它刨成光滑的圆柱或笔直的方块。可就是这种非常软和的石头，只要被放在太阳底下晾晒一段时间，就会变得坚硬无比，即使用大锤去砸，也很难把它砸开。

这种石头何以有这样神奇的性质？因为它有着含量极高的氢氧化钙，氢氧化钙遇上空气中的（ ）后，就会变化成坚硬无比的碳酸钙。这就是马耳他人津津乐道的，与阳光、海水一同被列为“三大国宝”之一的“豆腐石头”。

“豆腐石头”给马耳他人带来极大的便利：早在公元前3600年左右，马耳他人就用它筑成了规模宏大的石头城。二战期间，法西斯军队派遣空军对马耳他狂轰滥炸，企图一举征服它……

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