克里斯托弗·查尔斯，加拿大科学家。
作者：何小琼。
查尔斯在几年前就开始关注柬埔寨的健康问题，那里有许多穷人患有严重的贫血症，但由于这些患者太穷了，他们连传统、简单的治疗方法，如服用铁补充剂都承担不起。
查尔斯想出一个主意，把特制的小圆铁块放到锅里煮，这样可达到补铁的效果。然而这一做法遭到了柬埔寨妇女的强烈反对，认为他疯了——在他们眼里，铁能治病是不可思议的事。查尔斯陷入了困境。
一天，查尔斯灵机一动，决定研究柬埔寨的历史文化和信仰，以此为突破口。由于鱼在柬埔寨是好运来的象征，他便把（ ）做成鱼的形状。没有人会拒绝好运到来，更何况放到锅里跟饭一起煮也并非难事。
不用说，查尔斯成功了。妇女们不但同意了查尔斯的主意，还听从他的建议，在汤中添加一点柠檬汁，以更利于铁的吸收。
接下来的一年里，有几百名村民治愈了贫血症，同时铁鱼已推广到柬埔寨的各大医院，很快还会引入北美和欧洲其他国家。
“我可以想出世界上最好的治疗方法，但如果人们不使用它，那也没有用。”查尔斯说。好在他从不高高在上，充分尊重且无私付出，最终……
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