任飞的故事之观察思维创造责任抗挫—火锅英雄是怎样发明地沟油测试法的

任飞在太原市公安局工作，任务是从一线干警手中接过装有各种物证的透明塑料袋，然后化验。

2010年的一天，任飞来到某县的一家粮油店。褐色的地沟油从十几吨的储油罐里流出来，一股恶臭。查封现场还有不少老人和小孩围观，任飞震惊了。他想到了女儿，“我家孩子要是吃了这个怎么办?”就这样，在责任心的驱使下，任飞接下了地沟油检测这个新课题。

然而，苦战1000多个日夜，每每熬到后半夜三四点，任飞得到的答案都只有一个：这个方法确实不行。任飞几乎要放弃了不知道多少次，可每当太阳再照到脸上，他就想：今天再试一次，就一次，不行就不试了。直到有一次，任飞跟朋友去吃“老火锅”，他竟然找到了突破口。

那家火锅店特别火，好不容易排上号了，任飞眼看着老板把火锅从旁边刚吃完的桌子上端下来，用滤网滤掉里面的食物残渣，然后径直把这锅油端到了自己桌子上。任飞窝着火夹起一块肉一嚼，被老锅底里残留的绿藤椒麻了一下。“对呀！我可以把目标检测物换成调味品！”借调味品代地沟油，这种以小见大、见微知著、以（ ）代（ ）的检测方法或者说叫灵感的东西，就这样在苦思冥想后的轻松时刻，被任飞“吃”了出来。

应用辣椒碱的原理，2013年，任飞研制出了用液质联用仪检测地沟油的方法。随后，这一方法被原国家卫计委正式定为地沟油检测法。

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