法尔伯格的故事之创造活动批评—为什么说糖精是坏毛病的结果

康斯坦丁·法尔伯格（1850～1910），俄裔德国科学家，糖精发明人。

科学家们是一群神奇的人，除了动手，他们还动嘴——比如，舔也能够成为发现惊人科学成果的手段。糖精就是一个不小心被舔出来的发明。

1879年，美国约翰霍普金斯大学的研究生法尔伯格结束一天的工作回到家。当把面包卷塞进嘴里的时候，他愣住了：原本味道平平的面包突然变得非常甜。他先问妻子是否在面包里加过糖，妻子说没有；于是又问小儿子吃的面包甜不甜，同样得到的是否定的回答。作为科研人员，他迅速对这个状况进行了判断：他没有对面包做过任何改变，唯一接触过面包的就是自己的手，而在吃饭前他没有洗过手。那么真相只有一个：他可能把实验室里的一些不明成分带到了面包上。他舔了舔自己的手指头，果然非常甜！

因为新发现而异常兴奋的法尔伯格顾不上吃饭，就跑回实验室里，然后竟然不顾危险，把试验台上当天用过的实验器皿如烧杯、玻璃瓶、盘子等一一舔了一遍。最终他在一个烧杯里找到了甜味的来源，烧杯里的物质是他和自己的老师化学教授雷姆森从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。法尔伯格对它很熟悉，因为他以前（ ）合成过这种物质，但在此之前他没有理由拿舌头去检测它的味道。

为了确保安全性，法尔伯格吞下了10克这种物质。等了一天后，他发现身体不会将其吸收代谢，而是将它们排了出来，他由此认定自己发现了一种安全的甜味剂。经过进一步研究和配比，师徒俩发明了“煤焦糖”。作为发现者，法尔伯格将糖的拉丁文saccharum稍作变化，给了它一个响亮的名字saccharin，即我们熟知的“糖精”，比蔗糖要甜300倍以上。

就这样，因为一个饭前不爱洗手的坏毛病，人类历史最悠久的人造甜品剂被偶然地发现了。这就是“坏毛病”好的一面。它告诉我们，诸如粗心、失手、丢三落四、懒惰等坏毛病，其实也可以是打破常规进行尝试的创新手段，需要辩证看待。

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