李怀珍的故事之创业发展营销—小煎饼如何做成大生意

李怀珍，山东省劳动模范，山东省粮食系统巾帼建功十大标兵，“全国杰出创业女性”，全国五一劳动奖章获得者；著名词曲作家若屏专门为其谱写歌曲《沂蒙煎饼香》，中央老领导迟浩田同志亲笔为她题词：“巍巍沂蒙山，悠悠小调情”。

1995年春，山东省费县的李怀珍下岗了。迫于生活的压力，她开始自谋职业。

在沂（yí）蒙山区，“煎饼卷大葱”是传统的特色食品，家家支鏊（ào）子，户户摊煎饼。细心的李怀珍经过一番考察发现，人们日渐崇尚科学营养、传统自然的饮食文化，粮食煎饼前景看好。她当机立断：生产原汁原味的原粮煎饼。

李怀珍从小在东北长大，并不会烙煎饼，于是请来一位老奶奶做示范，一招一式悉心揣摩。工夫不负有心人。经过一番苦练，她终于娴熟地烙出了一张张漂亮的煎饼。

学会了烙煎饼，李怀珍并不满足，又翻出老家的石磨，支起四盘大鏊子，左右开弓，效率顿时提高好几倍。周围的老大娘们听说后，对大鏊子非常好奇，甚至有的听说后专门坐车来看热闹。这样的“免费宣传”引得顾客纷纷登门，李怀珍获得了“煎饼大嫂”的美名。

然而，李怀珍并不满足。为了创出名牌，李怀珍给自己的小麦面煎饼起了个响亮的名字：金穗煎饼。因为薄如纸、韧如绵、色泽亮丽、营养全面，金穗煎饼很快名声大振。每逢节假日，订单雪片一样飞来，煎饼甚至供不上卖，李怀珍只能连夜加班。

金穗煎饼一炮打响后，李怀珍又敏锐地发现，单一经营小麦煎饼已经显得被动，杂粮煎饼前景广阔。于是她披星戴月早出晚归，在专业师傅指导下，又研制出了大米、小米、绿豆、水果等几十个品种，还备有芝麻盐、香辣肉丝，卷上吃着方便，味道鲜美又有营养。独一无二的品质迅速让金穗煎饼成了人们争相购买的美食。

费县是我国优秀民歌“沂蒙山小调”的诞生地。李怀珍想，用著名（ ）作为商标，有利于打造企业名牌，用它注册商标肯定能叫响市场。