赫畅的故事之创业创造交际兴趣品牌—煎饼铺何以年入500万

赫畅，餐饮界“宜家”黄太吉创始人。

赫畅是典型的80后创业者。

从22岁起，赫畅先后在百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作。26岁，与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司；28岁，创建数字创意公司DIF。

黄太吉——一个煎饼铺，是赫畅的第三次创业。

相对于前两次创业，做黄太吉这事被周围的朋友破了不少冷水，用赫畅的话说“除了我老婆，基本没有人看好我卖煎饼这事”。

周围朋友的劝阻，赫畅也能够理解他们的用心，但赫畅有自己的一套理论：一则自己和老婆都喜欢吃煎饼；二则餐饮行业又是离每个人息息相关的行业；三则煎饼既接地气，又能保证快餐的效率，还原现吃现做的工艺，且便于携带；四则中国作为一个饮食大国，孩子的童年竟被很多洋品牌快餐所包围，这是不正常的，中国人应该有自己引以为豪的快餐品牌。

就这样综合考虑权衡之后，赫畅和妻子决定做一家煎饼铺。只是店铺形式（ ）于传统意义上的街头店，他希望能够颠覆煎饼之前在人们脑海中的印象，为此他决定把煎饼店开进北京的CBD（中央商务区）。

作为一个没有任何餐饮从业经验的人，为了保险起见，一切准备就绪后，赫畅特意选了一个周末作为第一天开业日子。赫畅依稀记得开业当天大概卖了几百块钱。

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