25年以前，东北小伙子易晓忠和几位来自全国各地的同胞们一起，随着劳务输出来到美国纽约的一家电子厂工作。
鉴于纽约没有卖饺子的，爱吃饺子的易晓忠一天给同胞提议说：“我会做饺子，不如我们做饺子卖吧！”这个主意很快遭到了同胞们的反对甚至是嘲笑：“在这个到处只有牛排汉堡的纽约做饺子卖？你以为这里是你们东北吗？具有乡土特色的东西只有在自己的土地上卖才行得通！”小伙子顿时陷入了深思。
有一天，易晓忠在宿舍里做了许多饺子，邀请他的美国朋友们一起过来分享。当美国朋友们听到“东北饺子”这个名称的时候，无不表现出了一副茫然的神情，然而当他们尝了尝那些煎炸蒸煮制作各异的饺子后，又纷纷竖起了大拇指连声夸“OK！”看来，那些正宗的美国人也并不排斥饺子，而之所以没人吃饺子也无非是两点，一来他们并不知道饺子这个食物，二来在美国根本没有饺子卖。但怎么样才能使这些饺子卖进超市和随处可见的西餐厅呢？他们能接受饺子吗？
经过一番苦死冥想之后，小伙子终于想出了一个办法：以后一有时间，易晓忠就作东请客，带上他的美国朋友去一些西餐厅就餐，而他首点的食物无一例外必定是（ ）。在得到暂无此类食物提供的答复后，他们才开始吃别的东西，同时还常常到一些超市走一走，而每次去超市，他都不会忘记向超市“投诉”，抱怨说在这里买不到中国的东北饺子。
这样过了一段时间以后，小伙子请了几位同胞帮忙包了一千只饺子放在冰箱里速冻了起来，然后找到一家加工厂为这些饺子进行了包装加工，上面还用英文印有东北饺子的各种烹热方法，当他在作为推销员出现在那些餐厅和超市时，几乎所有商家都对这些饺子产生了非常大的兴趣。同时，易晓忠不仅为这些餐厅的厨师作了各种示范，传授和推广饺子的烹热技巧，而且还不定期地来到超市为顾客们讲解。一时间，方便快捷的操作过程和令人难忘的美味很快使东北饺子受到了美国消费者的欢迎。
在此后的一年时间里，易晓忠不断设法提高东北饺子的知名度和开拓新业务的创业热情中，赚了不少钱，可谓在美国捞到了人生的第一桶金。
时间一天天过去，易晓忠的东北饺子也渐渐出现在了纽约的每一个超市和餐厅，开始被美国消费者所熟知和认可！时至今日，当初那间小小的饺子作坊，如今已发展成为在美国唯一一家以生产东北饺子为主的大型冷冻食品公司，业务范围涵盖了包括纽约、曼哈顿、洛杉矶、西雅图等十多个州市。而他的东北饺子，除了小部分在超市里被零星的家庭购物者消化掉以外，绝大多数都进了原来只卖咖啡和牛排的西餐厅！
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