雷兹的故事之发展观察思维消费—教授为何收集垃圾

一次，美国亚利桑那大学人类学教授威廉·雷兹受雪佛龙、通用制粉等公司委托，对当地食品消费情况进行调研，以便采取相应的生产策略。

雷兹没有去超市调查，而是对当地的垃圾进行了收集，然后把垃圾做了分类、统计和分析。“垃圾桶绝不会说谎，什么样的人就丢什么样的垃圾。查看消费者所丢弃的垃圾，比调查消费者更有效。”雷兹教授说。

通过分析，雷兹教授对当地食品消费情况得出如下结论：一、劳动阶层喝的进口啤酒比收入高阶层（ ）。二、工薪阶层人士比其他阶层浪费更多的食物，因为上班匆忙，以至于没有时间处理剩余的食物。三、减肥清凉饮料和压榨的橘子汁是高层人士的良好消费品。