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孙飙:林书豪是怎么长成高个子的
林书豪父母的身高均不超过1.70米。林父祖籍福建漳州,林母祖籍浙江嘉兴,均不是出高个的地域。基因如此,林书豪为什么能长到1.91米?南京医科大学营养与食品卫生学系副教授莫宝庆和南京体育学院运动健康科学系主任、运动生理学教授孙飙为大家揭开谜底。
两岁前要补钙,添加动物蛋白质。孩子两岁之前是长个儿的第一个关键期。但是,中国孩子出生6个月后所添加的辅食质量普遍不高。有的仅给孩子喂米汤,不敢添加动物性食品,也不重视钙的补充,有的随心所欲,胡乱添加,导致营养素的吸收和利用不良。2011年在北京召开的全国儿童营养干预行动启动仪式上,与会专家表示:中国儿童少年膳食中能量供给已基本达标,但蛋白质供给量低,优质蛋白质比例少,微量营养素供给明显不足,其中钙、铁、锌缺乏尤为明显。林书豪刚上高中时只有1.61米,之后居然蹿到了1.91米,因为林父在这一阶段为儿子准备了更多的肉类食物和牛奶。
青春期运动促使营养充分吸收。青春期是人长个儿的第二个关键期。青春期的身高突增,缘于性激素和生长激素的共同作用。肉类食品对性激素的分泌很重要,因为性激素的基础原料是胆固醇,而胆固醇主要存在于动物性食品中。林书豪喜欢打篮球,篮球对力量有要求,需要发达的肌肉,而肌肉的合成需要大量蛋白质,蛋白质又能保证骨骼有机质的形成,有利于钙的沉积。肉制品中蛋白质含量非常丰富;牛奶更是公认的含钙丰富的食物。自小的积累,加上高中时的营养所需及时跟上,使林书豪有了蹿高的基础与条件。
运动促使遗传潜力最大发挥。适宜的运动,能刺激下肢长管状骨两端的骺软骨,使骺软骨细胞繁殖旺盛,促进骨骼生长;运动能改善骨的血液供应和新陈代谢,从而促进骺软骨的增生和骨化,使身高不断增高;运动还能促使钙在骨骼中沉积。更为神奇的是,运动可以促进遗传潜力得到最大限度的发挥,同时也会促进遗传基因变异,使孩子的身高超出人们的预估。研究发现,喜爱运动的儿童,身高比不喜欢运动的儿童平均高出2N3厘米,喜爱运动的青少年,身高比不喜爱运动的同龄人平均高出4N7厘米,甚至更多。
(本文改编自《林书豪的身高是怎么蹿到1.91米的》,更多好点子见家庭山故事网点子库)